“想过啊，当然想过，关键是卖不出去啊！
“咱们饭馆这地段，又不像对面留香楼，直接挨着湖。咱们这背景，也不像隔壁，有相府撑腰，怎么开都饿不死。
“东家倒是想卖，但卖来卖去没人买，东家就歇了心思，干脆亲自来店里当掌柜算了，还省了账房掌柜的工钱。”
小二答话的这会儿功夫里，刚才坐在楼下核算账目的掌柜，此刻亲自端着菜出现在包厢门外。
经过萧望舒的允许，门外的罗兴和杨平才放他进来。
掌柜端着菜进了包厢，脸上一直挂着笑，说着：“客官您的菜上齐了，请慢用。这些都是我们店里的招牌菜，您有什么吃不惯的就说出来，我们再回锅。”
萧扶光听到动静，转身走到桌边坐下。
等他的小厮试过菜之后，他才拿起筷子，夹了一块烹得浓香的鸡肉放进嘴里。
“姐姐试试。”萧扶光眼前一亮，开始向萧望舒推荐。
看他这反应，萧望舒来了兴趣，合上图纸拿起筷子，从汤盅里夹起一块鸡肉。
“怎样？”萧扶光眼巴巴地看着她。
萧望舒细嚼慢咽，吃完这口之后笑着点了点头。
这时，掌柜站在旁边，笑得眼角皱纹都深了几分，说着：“能入得了客官的口就好，您吃着觉得好，下次再来。”
“听说掌柜的想卖了这店？”萧望舒开口问着。
那掌柜先是一愣，然后反应过来，瞪了旁边的小二一眼。
小二怯懦地缩了缩脖子。
“掌柜的？”萧望舒喊了一声。
那掌柜连忙朝她看过去，陪笑答着：“先前是有这个想法，后来没人买，加上我和堂叔在这店里待了几年，也待习惯了，就不急着卖了。
“反正店里的营收勉强够我们养家糊口，饿不死，卖了店我们也不知道以后要干什么。”
萧望舒接过萧扶光舀好的一碗鸡汤，拿起勺子在碗里轻轻搅拌，若有所思地朝那掌柜问着：“你堂叔是？”
“就是店里的厨子，这桌菜都是他做的。”
那掌柜连忙答话，言语间还有些缅怀，“堂叔早年就在别的酒楼掌厨，在这行干了三十多年，我开店之后才跟着我。”
谁曾想……这么好的厨艺，店里却没什么生意，唉！
也怪他当时贪一时便宜，手上钱不多，选了街这边的铺子。要是当时选在街对面，就不会是今日这番光景了。
“那我买你这店，每月给你们发工钱，雇你和你堂叔继续在这儿干活，如何？”
萧望舒突然抛出来一块馅饼，砸得那掌柜晕头转向。
“客官您说什么？”掌柜的有些不敢置信。
萧望舒耐心地重复一遍：“我说我买下你这店铺，雇你们为我办事，你意下如何？”
“我这上了年纪，差点以为耳背听错了。”掌柜的这会儿连舌头都捋不顺了，还是有些不敢信，又问，“这位小姐，您说的话是当真的？”
忆春反问一句：“你面前这位可是相府四小姐，说的话有什么不当真的？”
听着这话，不止那掌柜的惊到了，就连旁边的店小二也张大了嘴。
隔壁饭馆的大靠山怎么跑到他们店里来了？
“草民田怀恩，实在不知是萧四小姐大驾光临，若有招待不周之处，还望小姐公子海涵。”
“田东家。”萧望舒笑了笑，继续问着，“这店铺，你想什么价转售给我？”
“这、这……草民当时盘下这铺子的时候，是花了五百八十两银子才盘下来。小姐若真想盘下，怎么也得给草民留几成本钱……”
田怀恩显得有些为难，想要报价，却又不敢直接开口。
一来他捏不准这位相府小姐是来和他开玩笑的还是说真的，二来他也怕他当时买入的价格虚高，对方会觉得亏了。
“报数。”萧望舒直接开口。
田怀恩略加思索，牙一咬，道：“小姐如果真想要，还能让草民和堂叔留在店里讨个生计，那四百二十两就行。”
“确定？”萧望舒问得意味不明。
田怀恩答着：“确定，这就是草民能接受的最低价了。小姐如果还是觉得高了点，就算了吧，草民还是谢过小姐的好意。”
萧望舒笑了笑，慢条斯理地喝了勺鸡汤，随后抬起头，道：“成交。”
这下换成田怀恩震惊了，“小姐真是来买铺子的？”
“不然呢，田东家以为我是来找你吃饭闲谈的吗？”萧望舒笑吟吟地反问一句，随即吩咐——
“周围铺子的生意瞧着都不太行的样子，你在这里开店有些年了，想必了解，去问问他们东家卖不卖吧。”
她突然想赌一把大的。
听到萧望舒这话，田怀恩顿时头皮都是麻的。
厚道本分的性格让他有些看不下去，连忙开口劝萧望舒：“这边铺子的生意都不是很好，小姐还是再考虑考虑吧？”
相府家业再大，那也不是这么个败法啊。
“你只管去办就是了，自己衡量一下价格，觉得价格合适的就带他来见我，觉得不诚心的就算了。”
萧望舒低下头继续喝着鸡汤。
这汤用材不错，老母鸡煨出来的汤鲜香浓郁，里面还加了不少红枣参须枸杞子，这成本不会低。
地段不好售价还高，这搁谁身上能不生意惨淡啊？
寻常食客对食材没有那么高的要求，一点口感的变化，其实大多数人是吃不出来的。
他们只会看到这家店莫名其妙比别家的价格要贵。
价格，是影响他们消费的重要因素。
至于完全不在乎价格的那些人，对环境的要求也高。试问谁家高官富商、少爷小姐，能对着脏乱的集市吃下饭？
看萧扶光刚才在隔壁铺子二楼、望见脏乱菜市的反应，就知道他接受不了。
他就差没直接呕出来。
如果非得要他坐在那儿吃，恐怕得全程关窗，让他在密闭环境下吃完。
但密闭环境，多多少少也影响食欲。
萧望舒脑海里的齿轮高速转动，一张张蓝图在她记忆里飞闪而过。
田怀恩也从她的壕气发言中缓过神来，实在劝不动她，只好应下：“那好，草民去办就是。”
“至于你这间铺子，今天整理一下地契和当时购置的书契，明天会有人把钱给你，带你去官府更名。”
从房沁儿那里接过锦衣门，萧望舒现在对地契更名的流程十分熟悉。
“草民谢过小姐。”田怀恩拱手鞠躬。
这些年他自己当东家，每天为了饭馆盈亏担忧。
钱没赚多少，人也累得慌。
现在不仅能把早些年亏的银钱收回大半，还能有个工钱稳定的活计，继续在饭馆里当掌柜，这已经是最好了。